Description
- Corsé, frais, umami
- Temps d’infusion : 1-2 min.
- Dosage: 12 g pour 1 litre d’eau
- Hauteur: 100 – 200
- Région: Sichuan, Dequiing
- Récolte: 03 – 04
- Degré: 70 à 75 °
- Feuille: Vert olive, torsadés serrés et petites, pointes claires
- Tasse: Jaune doré intense, corsé, limpide
- Caractéristiques spéciales : Contrairement au Pi Lo Chun traditionnel de Suzhou, ce thé artisanal du Sichuan bénéficie d’un printemps long et brumeux dans les plantations d’altitude. Cette croissance lente lui confère un caractère unique, avec des notes de châtaigne et une subtile saveur umami.
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